Karácsonyi mákos linzer, citromos mascarpone krémmel - cukormentes, gluténmentes, lisztmentes, keto
A mákos linzer receptje
A linzer hozzávalói:
- 6 ak (0,07 g) Yummy Sweet Red édesítőszer
- 150 darált mandula
- 50 g darált mák
- 50 g vaj
- 3 g (1tk) konjakliszt
- 1 nagyobb csipet só
- 1 tojás
- 1 citrom reszelt héja
- 1 ek citromlé
A linzer elkészítése:
A tészta összeállítása:
- Összegyúrjuk
- fél órára hűtőbe tesszük
Linzer kiszaggatása:
- Kivesszük a hűtőből
- Két sütőpapír közé tesszük
- 3-4 mm vastagra nyújtjuk
- Szaggassuk ki tetszőleges formákra
- A széleket újra összegyúrjuk és kiszaggatjuk
A linzer sütése:
8-10 percig sütjük 180 °C hőmérsékletű előmelegített sütőben
Citromos mascarpone krém receptje
A mascarpone krém hozzávalói:
- 6 ak (0,07 g) Yummy Sweet Red édesítőszer
- 250 g mascarpone
- 1 citrom héja reszelve
- 0,6 dl (kb. 6 evőkanál) citromlé
- 10 g expressz zselatin fix
A mascarpone krém elkészítése:
- A hozzávalókat elkeverjük (a zselatin fixet fokozatosan adjuk hozzá)
- A krémet töltsük be egy habzsákba, majd tegyük a hűtőbe kb. fél órára
A mákos linzer összeállítása a citromos mascarpone krémmel
- A linzer alsó részére nyomjunk a krémből, majd tegyük rá a felső részét
- Szórjuk meg porcukor helyettesítővel. A porcukor helyettesítő készítésről szóló videónkat itt találod: https://youtu.be/OKNKJMxuEj4
Tálalás
- Egy linzert (lehet több is) süteményes tányérra helyezünk
- Citromhéj spirált készítünk, és ezt is a tányérra helyezzük
- A maradék mascarpone krémből egy kis csúcsot nyomunk a tányérra
- Porcukorhelyettesítővel az egészet megszórjuk
Mivel ez nem egy megszokott linzer, drágább hozzávalókkal készül, ezért érdemes a tálalására is figyelni, így az értékét még inkább kihangsúlyozzuk. A másik előnye, hogy nagyobb vizuális élményt adunk vele, és a karácsonyi asztalt még ünnepélyesebbé varázsoljuk!
Sikeres elkészítést, és jó étvágyat kívánunk hozzá!
Írd meg alul kommentben, a te cukormentes linzer recepted, vagy egy hasonlóan édesítőszerekkel készült sütit!
Amennyiben van tapasztalatod a Yummy Sweet édesítőszerek használatával, kérünk, azt is oszd meg az olvasóinkkal az oldal alján!
A cukormentes étrendet követők (fogyókúrázók, diétázók, cukorbetegek stb.) életét megkönnyíti, ha az ételeik ugyanolyan élvezetesek lesznek ízre, állagra, mint amikor cukrot használtak.
