Yummy Sweet édesítőszerek adagolása: 1 adagolókanál mennyisége 0,07 g, ez megfelel 1 evőkkanál cukornak (12 g)

Általános adagolási tanács Yummy sweet édesítőszerkhez:

1 adagolókanál mennyisége 0,07 g, ez akkor ennyi, ha lehúzzuk, vagy leszórjuk a kanál szélénél magasabban lévő mennyiséget.
A púpozott adagolókanál a dobozra írt mennyiség dupláját, vagy ennél is többet tartalmazhat.
Az adagolási mennyiséget érdemes kóstolással beállítani, mivel az amit édesítünk, befolyásolja az édesség érzetet. 
Amennyiben cukorbeteg, fogyókúrás, vagy sima low carb (alacsony szénhidrát) diétát követsz, jó hír, hogy nem kell beleszámolnod, mert 0 kalóriás mindegyik édesítőnk.

Utálod, hogy semmi nem olyan finom édesítőszerrel, mint cukorral?

Édesítőszerek használata – Yummy Sweet édesítőszerek adagolása

A Yummy Sweet édesítőszerek-adagolása dzsemek, lekvárok készítéséhez

Lekvároknál és dzsemeknél is használják tömeg és szárazanyag növelésre a cukrot, így nem biztos, hogy a csomagoláson lévő cukor-Yummy Sweet édesítőszerek aránya lesz a megfelelő adagolás.

Kiindulási mennyiségnek 0,7 g/kg-ot (10 csapott adagolókanál kilogrammonként) ajánlunk. Ezt a mennyiséget lehet ízlés szerint csökkenteni, vagy növelni. 

A sűrű állag eléréséhez használható pektin, agaragar, vagy más természetes állományjavító.

Az adagolásnál az édesítőszerünk kalóriatartalmával nem kell számolnod, így cukorbetegeknek, fogyókúrázóknak, low carb diétán lévőknek, csak a gyümölcs cukortartalmát kell figyelembe venni.

Yummy Sweet édesítőszerek adagolás befőttek készítésénéhez:

Ajánlott édesítőszer adagolás felöntő léhez, ízlés szerint 1-2g/l Yummy Sweet (14-28 csapott adagolókanál).

Itt fontos megjegyezni, hogy a közhiedelemmel ellentétben a cukor nem tartósít csak 60 Brix sűrűség felett (ami a régi cukros szörpökre jellemző sűrűség) ez alatt a sűrűség alatt ugyanúgy megromolhat, mint cukor nélkül. 

Itt javasolnánk az alapos mechanikai tisztítást, és az ecetes vízben való kifőzését csírátlanítását az edényeknek, már az ecetes vizes öblítés is sokat javíthat az elállóság esélyein. Valamint fontos a jó hőkezelés, és a tökéletes zárás (a kupakra fordítással ellenőrizhető). Az interneten található sok ötlet erre.

Amennyiben fogyókúrás, diabéteszes, szénhidrát csökkentett diétát követsz, vedd figyelembe a gyümölcsök cukor és szénhidrát tartalmát, ami a felöntőlébe is belekerül.

Yummy Sweet édesítőszerek adagolása italok készítésénéhez:

Italoknál, pl. limonádé, citromos tea, ahol a savanyú íz is jelen van, kevesebb édesítőszer is elég lehet, pl. fél liter limonádé vagy citromos tea készítésénél 1-2 adagolókanál édesítőszer használatát ajánljuk.

 Fogyókúrázol, cukorbeteg, vagy szénhidrát csökkentett diétát követsz? Vedd figyelembe a gyümölcsök cukor és szénhidrát tartalmát!

Yummy Sweet édesítőszerek használata, saláták, gyümölcsök édesítéséhez

Gyümölcsök pl. szamóca, dinnyekockák, gyümölcssaláták, vagy zöld saláták édesítésénél érdemes oldatot készíteni, és abba mártogatni, vagy belocsolni. 2-4 adagolókanál Yummy Sweet édesítőt fél deci vízben feloldani ízlés szerint.

Fogyókúrás, cukorbeteg, vagy szénhidrát csökkentett diétát követsz? Vedd figyelembe a gyümölcsök cukor és szénhidrát tartalmát is!

 

Yummy Sweet édesítőszerek adagolása sütemények készítéséhez:

Néhányan megemlítették, hogy a süteménynek kesernyés utóíze lett, ezért szeretnénk néhány tanáccsal szolgálni, és egy mintareceptet is adunk, hogy ki tudd próbálni. 

Fontos, hogy a sütemény recepteknél a cukor sokszor nem csak édesítésre, hanem tömegnövelésre is szolgál, és amikor pl. egy sütemény 30%-ban cukor, akkor az 1 adagolókanál Yummy Sweet édesítő = 1 evőkanál cukor aránnyal számolva valószínűleg túladagoljuk és kesernyés utóízt kapunk. 

A cukornak van vízmegkötő tulajdonsága is, ezért a kiváltásánál szárazabb lehet a tészta a sütés után, ezt lehet pl. egy kis plusz zsiradékkal, vízmegkötő anyagokkal kompenzálni. 

Ajánlott adagolás 1 kg tésztába 0,7g (10 csapott adagolókanál) a Yummy Sweet édesítőszerekből. Lehet több is, kevesebb is, a többi összetevőtől függ az édességérzet, ezért fontos kóstolgatni. Valószínűleg ennek a duplája sem fog kesernyés utóízt okozni. Az ajánlott mennyiség kiindulási alapként használható.

Cukorbeteg, fogyókúrás, vagy szénhidrát csökkentett diétát követők vegyék figyelembe a többi adalék szénhidrát és cukortartalmát. 

A Yummy Sweet édesítőszerünkkel 0 cukorral, 0 kalóriával, és 0 glikémiás indexszel lehet számolni! 

 

Almás brownie recept, a példa kedvéért:

Hozzávalók:

130g vaj

30g kakaó

120g liszt

2 tojás

2 alma

0,54g (kb. 8-10 adagolókanálnyi) Yummy Sweet Red

 

Elkészítés

1. A vajat a kakaóval megolvasztjuk, majd félretesszük hűlni. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a kakaós vajat majd a többi alapanyagot. Elkeverjük – de ne keverjük túl.

2. Egy 20×20 cm-es lapos tepsit kibélelünk vagy kivajazunk, beleöntjük a masszát, egy lapos lapáttal egyenletesen elosztjuk. Előre bemelegített sütőben, 180 fokon kb. 30 -35 percig sütjük.

3. Amikor rácson teljesen kihűlt, kockákra vágjuk. Kakaóval megszórjuk.

Édesítőszerek használata - cukormentes sütemény - almás brownie

További cukormentes, édesítőszerekkel készült étel recepteket találsz, a Cukormentes receptek oldalunkon

Cukormentes receptek

Eperlekvár-diétás-cukormentes-recept
Eperlekvár- diétás, cukormentes recept

A cukormentes eperlekvár hozzávalói: 3 kg tisztított földieper 2 cs Dr Otker 3:1 Dzsemfix 25 adagolókanál Yummy Sweet Red édesítőszer Mivel a földieper édes, így nagyon óvatosan bánjunk a Yummy Sweet édesítővel, hiszen, amikor a lekvár kihűlik, édesebb lesz, mint melegen. Utólag édesíteni lehet, de kivenni már nem! A cukormentes eperlekvár elkészítése: A megmosott, lecsumázott

Tovább a diétás, cukormentes recepthez »
Vásári kókusztekercs, diétás, cukormentes sütemény recept
Vásári kókusztekercs, cukormentes sütemény recept

Az alábbi cukormentes kókusztekercs recepthez sokat kellett kutakodnom az interneten. Végül a sok receptet összevágtam a saját érzésem szerint. Jól döntöttem.  Évi szomszédasszonyom volt ma is a főmeósom. Jelentem átment, nagyon jól vizsgázott!  A vásári cukormentes kókusztekercs hozzávalói: 400 ml tej 7 – 8 ak. Yummy Sweet Red édesítőszer ( 80 – 90 g cukor)

Tovább a diétás, cukormentes recepthez »
Scroll to Top