Omlós csokis keksz

Hozzávalók:

150 g Tk. zabpehelyliszt

150 g DW süteményliszt koncentrátum

200 g vaj

10 – 12 a.k. Yummy Sweer Red édesítő (150 g cukor)

2 tk. vanília aroma

1 db citrom reszelt héja (lehet narancs is)

1 db citrom leve

3 db egész tojás (fontos, hogy szoba hőmérsékletű legyen, mert különben kicsapódik)

1 cs. sütőpor

csipet Himalája só

100 g diabetikus csoki, vagy 81%-os étcsokoládé, de minimum 74%.os

Elkészítés:

A vajat, az édesítőt, a vanília aromát a reszelt citromhéjat és levét habosra keverjük. Hozzáadjuk egyenként a tojásokat, majd 3 részletben hozzákeverjük a sütőporos, sós lisztet, ezt követően hozzáadjuk az apróra feldarabolt csokit.

Sütőpapírral bélelt tepsire, 2 db vízbe mártott teáskanállal, apró halmokat teszünk, amit a végén, vizes újjal lenyomkodunk, kicsit formázunk. Ebből a mennyiségből kb. 90 – 94 db kekszünk lesz.

180 fokra előmelegített sütőben, 10-12 percig sütjük és a sütőpapíron hagyjuk kihűlni.

Az össz. mennyiség mennyiség CH tartalma 259 g.

1 db ch. tartalma: 2,87 g 90 db kekszre számolva

Jó étvágyat hozzá!