A cukormentes eperlekvár hozzávalói:
- 3 kg tisztított földieper
- 2 cs Dr Otker 3:1 Dzsemfix
- 25 adagolókanál Yummy Sweet Red édesítőszer
Mivel a földieper édes, így nagyon óvatosan bánjunk a Yummy Sweet édesítővel, hiszen, amikor a lekvár kihűlik, édesebb lesz, mint melegen. Utólag édesíteni lehet, de kivenni már nem!
A cukormentes eperlekvár elkészítése:
A megmosott, lecsumázott földiepret apró darabora vágjuk. 1/3 részét botmixerrel mixeljük. Összekeverjük a Yummy Sweet Red édesítővel és a Dr Otker 3.1 dzsemfixszel. Hozzáadjuk a többi földiepret és alaposan elkeverjük. Teljes lángon elkezdjük főzni állandó kevergetés mellett. Forrástól számított 3 percig főzzük. A már előzőleg kiforrázott üvegekbe töltjük karimáig. Az üveget lezárjuk és kb. 5 percre fejre állítjuk. Amikor már teljesen kihűlt a lekvárunk, a helyére tesszük. Használat után a maradékot hűtőben tároljuk.
Jó étvágyat kívánok!
További tippeket az édesítőszeres lekvárkészítéssel kapcsolatban, ide kattintva olvashatsz!