Tápérték 1 darabra (kb. 18 g): 94 kcal · 2,1 g szénhidrát · 0,3 g cukor · 2,1 g fehérje. 100 grammra: 511 kcal · 11,4 g szénhidrát · 1,9 g cukor · 11,3 g fehérje. Becsült értékek, tápérték-táblák alapján.
Hozzávalók
6 db tojásfehérje
480 g darált dióbél
1 db citrom reszelt héja
1 mk őrölt fahéj
40 ak Yummy Sweet Gold Joy édesítőszer
1 csipet só
150 g Vénusz vajízű margarin
3 ek Holland kakaó
4-6 ak Yummy Sweet Gold Joy édesítőszer
2 ek olaj
Elkészítés
A darált diót összekeverjük a reszelt citromhéjjal és a fahéjjal.
A tojásfehérjét csipet sóval verni kezdjük. Amikor fehéredni kezd, 2–3 részletben hozzáadjuk a Gold Joy-t, és kemény habbá verjük.
Fakanállal óvatosan belekeverjük a diós keveréket.
Két, hideg vízbe mártott teáskanállal egyforma halmokat teszünk sütőpapírral bélelt tepsire, majd vizes kézzel kissé ellapítjuk.
180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 10 percig sütjük, majd a tepsin hagyjuk kihűlni.
A mázhoz a szobahőmérsékletű margarint a kakaóval és a Gold Joy-jal egyneműre keverjük, majd folyamatos keverés mellett kíméletesen felolvasztjuk. Forrás előtt hozzáadjuk az olajat.
A teljesen kihűlt kekszeket a mázba mártjuk, rácsra tesszük, és hagyjuk megdermedni.
Tipp
A recept abból az ötletből született, hogy Jutka nem akarta kidobni a más sütésekből megmaradt tojásfehérjéket. Lefagyasztotta őket, majd később diós kekszet készített belőlük.
Ezt a receptet átválthatod arra az édesítőre, amit használsz — az átszámolás automatikus. Elmentheted a saját gyűjteményedbe, és átalakíthatod a saját ízlésedre, diétádra: a hozzávalók átírhatók, a recept kalória- és szénhidrátértéke újraszámolódik. Saját receptet fotóból is rögzíthetsz, kész tápértékkel.
