Tápérték 1 szeletre (kb. 172 g): 201 kcal · 13,9 g szénhidrát · 5,5 g cukor · 13,6 g fehérje. 100 grammra: 117 kcal · 8,1 g szénhidrát · 3,2 g cukor · 7,9 g fehérje. Becsült értékek, tápérték-táblák alapján.
Hozzávalók
500 g tehéntúró
2 db tojás
34 ak Yummy Sweet Gold Joy édesítőszer
1 ek kukoricakeményítő
1 ek chiamag vagy 25 g mák (opcionális)
500 g főtt sütőtök (pürésítve)
2 db tojás
24 ak Yummy Sweet Gold Joy édesítőszer
1 tk reszelt citromhéj
1 ek kukoricakeményítő
100 g tejföl
100 g főtt sütőtök (pürésítve)
10 ak Yummy Sweet Gold Joy édesítőszer
1 db tojás
kevés vaj a forma kikenéséhez
kevés kukoricakeményítő a forma megszórásához
Elkészítés
Túrókrém – A hozzávalókat robotgéppel összedolgozzuk (a mákot vagy chiamagot is hozzákeverjük, ha használjuk).
Sütőtökkrém – A főtt sütőtök belsejét kikaparjuk, robotgéppel pépesítjük. A tojásokat, a keményítőt, az édesítőt és a citromhéjat hozzákeverjük a langyosra hűlt sütőtökhöz.
Egy 22 cm átmérőjű tortaformát kivajazunk, és kukoricakeményítővel megszórunk (így marad gluténmentes). A két krémet váltakozva, kanállal adagoljuk a forma közepéről kifelé haladva – így alakul ki a csigás-körös mintázat.
Fogpiszkálóval a közepétől kifelé vonalakat húzunk a mintázat szépítéséhez. 170 °C-os sütőben kb. 40 percig sütjük.
Tejfölös öntet – A hozzávalókat összekeverjük. A tortát kivesszük a sütőből, a forró süteményre öntjük az öntetet, és még 7 percre visszatesszük.
Kihűlés után lekapcsoljuk a forma oldalát, majd szeleteljük.
Tipp
A torta látványát a két külön massza váltakozó kanalazása adja. A túrós és sütőtökös krém középről kifelé épül, majd fogpiszkálóval húzott vonalakkal alakul ki a márványos minta.
Ezt a receptet átválthatod arra az édesítőre, amit használsz — az átszámolás automatikus. Elmentheted a saját gyűjteményedbe, és átalakíthatod a saját ízlésedre, diétádra: a hozzávalók átírhatók, a recept kalória- és szénhidrátértéke újraszámolódik. Saját receptet fotóból is rögzíthetsz, kész tápértékkel.
