Yummy Sweet Magyarország

Yummy Sweet Magyarország

H- P: 9:00 - 17:00

+36304971955

Éljenek a gluténmentes édességek és sütemények! Miért mondana le az élvezetekről?

A konjac Kelet-Ázsia területén őshonos növény. A kelet-ázsiai országokban gumójából készítenek lisztet vagy zselésítők helyettesítésére használják. A gumóból nyert liszt vízzel összekeverve megduzzad, mivel élelmi rost tartalmának köszönhetően nagyon magas a vízmegkötő képessége.  A gyomorban is megköti a vizet, ezáltal jóllakottság érzetet okoz. Ajánlott alkalmazni a csökkentett szénhidráttartalmú és energiaszegény diéták során.

Egy-egy recepthez kevés is elegendő belőle, sok esetben néhány grammra van csak szükség, hogy tökéletes állagú piskótát, pudingot kapjunk. Fontos, hogy pontosan kövessük a receptek utasításait, így biztosan a kívánt végeredményt kapjuk.

Felhasználásának előnyei

konjak liszt segítségével igazi reformételeket készíthetsz a konyhádban, kiváltva a hagyományos lisztet, továbbá remek sűrítőanyag, zselésítő és keményítőnek is kiváló. A konjak lisztet könnyedén illeszthetünk be az egészséges étrendünkbe. Kevesen tudják a tényt, hogy kiváló alternatívaként szolgál a búzaliszt helyett. Bátran használjuk a hagyományos liszt vagy keményítő félék helyett, és támogassuk egészségünket. A konjac tulajdonságainak köszönhetjük, hogy sütésnél a tojás helyesbítőjeként is alkalmazhatjuk.

A konjak tulajdonságai

  • glutén mentes
  • alacsony kalória tartalom
  • alacsony szénhidrát tartalom
  • alacsony zsírtartalom

Napjainkban a szénhidrát csökkentett étrendet preferáljuk, legfőképpen súlycsökkentés céljából, éppen ezért az egészséges étrendbe a konjak liszt tökéletesen beleilleszthető.

Hogyan alkalmazzuk a konyhában?

Hideg folyadékkal keverjük csomómentesre, folytonos keverés mellett adjuk hozzá a sűríteni kívánt ételhez, majd főzzük össze. Sóval, cukorral, édesítővel elkeverve hatékonyabb, ezt követően lehet hideg folyadékban feloldva a meleg alapanyagokhoz hozzáadni. Hideg sűrítés esetén nagyjából 20-40 perc pihentetést igényel. Főzelékekhez 1 csapott kávéskanál, pudinghoz másfél-két csapott kávéskanál/ 500 ml az ideális mennyiség. Sütéshez a maglisztből készült tészták alapanyagához 1 kávéskanállal adjuk hozzá, így javul az állaga.

Mindezeken kívül a konjak liszt azért is remek alapanyag, mert kihasználhatjuk a vízmegkötő tulajdonságát. Készíthetünk vele csökkentett energiatartalmú pudingokat, desszertkrémeket.

Gluténmentes alapanyag, így a gluténérzékenyek étrendjébe is jól beilleszthető. A vegánok számára a zselatint, illetve a tojást is kiválthatja a receptekben. Édességek, pudingok, zselék készítéséhez is használható.

Az ételek megfelelő sűrítése konjak liszttel

Ételek sűrítésekor nagyon fontos, hogy soha ne tegyük csak úgy bele a forró, éppen készülő ételre, mert egy hatalmas golyóvá állhat össze. Hideg folyadékkal gondosan keverjük csomómentesre a lisztet és így adjuk hozzá keverés közben a sűríteni kívánt meleg ételhez.

  • Főzelékek sűrítéséhez ajánlott 500-700 ml folyadékhoz 1 csapott kávéskanál lisztet felhasználnunk
  • Puding főzőséhez: 4-5g, 500-600 ml folyadékhoz
  • Hideg puding készítéséhez: 500 ml folyadékhoz 6 g liszt ajánlott, utána pedig hagyjuk állni 30-60 percig.
  • Maglisztekből történő egészséges sütik sütésnél: 1-2 gramm mennyiségű lisztet használunk fel, 50-100 ml-rel több folyadékkal vegyítve. A konjac lisztet mindig sodorjuk el szemcsés anyaggal. Gondolunk itt a sóra, édesítőre. A hagyományos gabonalisztekből készülő cukormentes sütemények, kenyérfélék esetében szinte teljesen azonos állagot lehet elérni a konjac liszt használatával.
 Tápérték egy adagbanTápérték 100 grammban
Energia 782.41 kJ
Kalória 187 kcal
Zsír 0.5 g
amelyből telített zsírsavak 0.1 g
Szénhidrát 3.38 g
amelyből cukrok  
Fehérje 0.91 g
Rost 82.8 g
 0.01 g

A Yummy Sweet vissza adja a cukor élményét. Újra úgy élvezheted ételeidet, mint amikor cukrot használtál, csak 0 kalóriával!

Egy nagy gonddal kiválasztott, elkészített kávé, tea, gyümölcsleves, vagy bármilyen desszert megkoronázása az édesítés, és ha az nem jó, tönkre teheti az élményt, amiért készült.

Tudjuk, hogy minden édesítőszer cukorízűnek mondja magát, a valóságban azonban, csak kevés közelíti meg.

Mi most megközelítettük a tökéletes ízt.

Újra úgy élvezheted ételeidet, mint amikor cukrot használtál, csak 0 kalóriával!

Kóstoló csomag, 4 kg cukrot helyettesít, ára 1490 Ft (1 kg cukor kiváltása 373 Ft) Előre utalással ingyenes szállítás!

Dobozos változat 25 kg cukrot helyettesít, ára 4840 Ft (1 kg cukor kiváltása 194 Ft) Szállítás 1450 Ft

Utántöltő változat 25 kg cukrot helyettesít, ára 4510 Ft (1 kg cukor kiváltása 180 Ft) Előre utalással ingyenes szállítás!

Subscribe
Visszajelzés
0 hozzászólás
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
Scroll to Top