Alap házi fagylaltrecept – vanília és csokis változat
🍰 Alap házi fagylaltrecept – vanília és csokis változat – Krémes tejszínes fagylalt pudingalappal, vanília és csokis verzióban | NoCukor cukormentes receptgyűjtő
Tápérték 1 gombócra (kb. 58 g): 79 kcal · 5,7 g szénhidrát · 2 g cukor · 1,7 g fehérje. 100 grammra: 138 kcal · 9,9 g szénhidrát · 3,5 g cukor · 3 g fehérje. Becsült értékek, tápérték-táblák alapján.
Hozzávalók
1 l 1,5%-os tej
1 cs Gála vaníliás pudingpor (archív recept – ma azonos módon használható cukormentes vaníliás krémpudingport válassz)
400 ml habtejszín
34 ak Yummy Sweet Gold Joy édesítőszer
1 cs zselatin
100 ml víz
125 g 70%-os, narancsos ízesítésű étcsokoládé (a csokis változathoz) (archív recept – ma cukormentes narancsos étcsokoládét válassz)
Elkészítés
Kézbe vesszük az elektromos habverőnket és a tejszínt a Gold Joy édesítővel kemény habbá verjük.
Továbbra is a habverővel dolgozunk. A tejet a pudinggal sodó állagúra keverjük, hozzáadjuk a felvert tejszínhabot. Ha mai, cukormentes, hidegen készíthető krémpudingport használsz helyette, azt a választott termék használati módja szerint keverd el.
Közben a vizet a mikróban 30 sec alatt felmelegítjük. Folytonos keverés mellett hozzáadjuk a zselatint.
Hűtjük, majd az alapkrémhez adjuk és teljesen simára keverjük.
Ketté osztjuk. Az egyik felét meghagyjuk vaníliásnak, a másikba 125 g 70%-os csokit olvasztunk fel és habverővel simára, egyneművé keverjük.
Irány a fagyasztó és 30 percenként mindig a habverő segítségével alaposan átkeverjük, habosítjuk, lazítjuk. Ezt addig ismételjük, amíg megfelelő fagyi állagot el nem érjük, kb. 6-7 óra.
Dobozolva fagyasztóba visszarakjuk.
Tipp
A recept Maci konyhája ötlete alapján készült. Jutka az alapot kettéosztotta: az egyik fele vaníliás maradt, a másik narancsos étcsokoládét kapott, majd fagyasztás közben rendszeresen átkeverte.
Ezt a receptet átválthatod arra az édesítőre, amit használsz — az átszámolás automatikus. Elmentheted a saját gyűjteményedbe, és átalakíthatod a saját ízlésedre, diétádra: a hozzávalók átírhatók, a recept kalória- és szénhidrátértéke újraszámolódik. Saját receptet fotóból is rögzíthetsz, kész tápértékkel.
