Tápérték 1 darabra (kb. 84 g): 315 kcal · 23,2 g szénhidrát · 1,8 g cukor · 5,9 g fehérje. 100 grammra: 377 kcal · 27,8 g szénhidrát · 2,2 g cukor · 7,1 g fehérje. Becsült értékek, tápérték-táblák alapján.
Hozzávalók
250 g zabpehelyliszt
4 ek kakaópor
1 db sütőpor
½ tk szódabikarbóna
1 db egész tojás
30 ak Yummy Sweet Gold Joy édesítőszer
270 g natúr joghurt
75 g tejföl
1 dl növényi olaj
0,5 dl tej
12 db cukormentes szaloncukor
12 db papír sütőforma
80-100 g vaj vagy margarin
2 ek Holland kakaó
2 ak Yummy Sweet Gold Joy édesítőszer
Elkészítés
Hat szaloncukrot vagy töltött csokoládét elfelezünk, a másik hatot apró darabokra vágjuk.
A lisztet, az apróra vágott csokidarabokat, a kakaót, a sütőport és a szódabikarbónát összekeverjük.
A sütőt 180 °C-ra, légkeverésnél 160 °C-ra előmelegítjük. A papírformákat a muffintepsibe tesszük.
A tojást felverjük, hozzáadjuk a Gold Joy-t, az olajat, a joghurtot, a tejfölt és a tejet.
A tojásos keveréket a száraz hozzávalókhoz öntjük, és csak addig keverjük, amíg egynemű lesz.
A tészta felét a formákba adagoljuk, mindegyik közepébe 1-1 fél szaloncukrot teszünk, majd rákanalazzuk a maradék tésztát.
A sütő középső részén 20–25 percig sütjük. 5 percig pihentetjük, majd kivesszük a formából és kihűtjük.
A máz hozzávalóit kíméletesen összeolvasztjuk, a kihűlt muffinok tetejét belemártjuk, majd kókusszal vagy szeletelt mandulával díszítjük.
Tipp
A 12 szaloncukor kétféleképpen kerül a muffinba: hatot félbevágva a közepébe teszünk, a másik hatot apróra vágva a tésztába keverünk. A kihűlt muffin teteje kakaós mázat kap.
Ezt a receptet átválthatod arra az édesítőre, amit használsz — az átszámolás automatikus. Elmentheted a saját gyűjteményedbe, és átalakíthatod a saját ízlésedre, diétádra: a hozzávalók átírhatók, a recept kalória- és szénhidrátértéke újraszámolódik. Saját receptet fotóból is rögzíthetsz, kész tápértékkel.
