🍰 Különleges meggyes piskóta – Réteges piskóta vaníliakrémmel és csokimázzal | NoCukor cukormentes receptgyűjtő
Tápérték 1 szeletre (kb. 48 g): 103 kcal · 6,5 g szénhidrát · 2,2 g cukor · 2,3 g fehérje. 100 grammra: 216 kcal · 13,7 g szénhidrát · 4,6 g cukor · 4,8 g fehérje. Becsült értékek, tápérték-táblák alapján.
Hozzávalók
6 db tojás
12 ek forró víz
40 ak Yummy Sweet Gold Joy édesítőszer
150 g Diabestar süteményliszt
150 g zabpehelyliszt
1 db sütőpor
1000 g magozott meggy
250 g Vénusz vaníliás margarin
36-38 ak Yummy Sweet Gold Joy édesítőszer
1 db vaníliás puding
4 dl tej
100 g Rama margarin
4 ek cukrozatlan kakaó
1 ek olaj
Elkészítés
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját 12 ek forró vízzel géppel kb. 10 percig keverjük, majd hozzáadjuk a piskótához mért Gold Joy-t, és további kb. 5 percig keverjük.
A kétféle lisztet a sütőporral összekeverjük, a sárgájás részhez adjuk, majd óvatosan beleforgatjuk a keményre vert tojásfehérjehabot.
A masszát kivajazott és lisztezett, vagy sütőpapírral bélelt 26×36 cm-es tepsibe öntjük. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük.
Amíg a sütő melegszik, a magozott meggyet egyenletesen a nyers piskótamasszára rakjuk. Kb. 35–40 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük, majd kihűtjük.
A pudingot 4 dl tejből megfőzzük. Hideg vízbe állítjuk, pár perc múlva folpackkal lefedjük, és hagyjuk kihűlni.
A szobahőmérsékletű margarint a krémhez mért Gold Joy-jal habosra keverjük, majd a kihűlt pudingot három részletben hozzáadjuk. A krémet a teljesen kihűlt piskótára simítjuk.
A mázhoz a szobahőmérsékletű margarint a kakaóval elkeverjük, takaréklángon folyósra melegítjük, majd hozzáadjuk az olajat. A krém tetejére öntjük és egyenletesen elsimítjuk.
Hűtjük, majd kb. 6×3 cm-es szeletekre vágjuk.
Tipp
A krémnél Jutka a megfőtt pudingot hideg vízbe állította, majd folpackkal lefedve hűtötte. A kakaós mázhoz az olajat csak a végén adta, hogy könnyebben lehessen egyenletesen elkenni. Jutka saját tapasztalata szerint alufóliába csomagolva, hűtőben tárolva a sütemény körülbelül két hétig friss maradt.
Ezt a receptet átválthatod arra az édesítőre, amit használsz — az átszámolás automatikus. Elmentheted a saját gyűjteményedbe, és átalakíthatod a saját ízlésedre, diétádra: a hozzávalók átírhatók, a recept kalória- és szénhidrátértéke újraszámolódik. Saját receptet fotóból is rögzíthetsz, kész tápértékkel.
