🍰 Epres túrótorta sütés nélkül – Fordított, sütés nélküli túrótorta zselatinos epres alappal és tejszínes túrókrémmel | NoCukor cukormentes receptgyűjtő
Tápérték 1 szeletre (kb. 151 g): 234 kcal · 5,9 g szénhidrát · 4,8 g cukor · 8 g fehérje. 100 grammra: 155 kcal · 3,9 g szénhidrát · 3,2 g cukor · 5,3 g fehérje. Becsült értékek, tápérték-táblák alapján.
Hozzávalók
300 g eper, félbevágva
1 cs színes tortazselé (archív recept – ma cukormentes színes tortazselét válassz)
500 g félzsíros túró
20 ak Yummy Sweet Gold Joy édesítőszer
3 cs vaníliás édesítő (pl. bourbon vaníliás)
300 ml habtejszín (30%)
4 ak Yummy Sweet Gold Joy édesítőszer
1 cs habfixáló (archív recept – ma cukormentes habstabilizálót válassz)
ízlés szerint cukormentes keksz vagy babapiskóta
Elkészítés
Egy tetszőleges formát kibélelünk folpackkal, ráhelyezzük a félbevágott epreket. A tortazselét a csomagolás útmutatója szerint elkészítjük, hűtjük, majd az eperre öntjük és hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.
A túrót a 20 ak Gold Joy-jal és a vaníliás édesítővel összekeverjük.
A habtejszínt a habfixálóval és 4 ak Gold Joy-jal kemény habbá verjük, majd a túrós részhez keverjük. Ha a mai zselatin-referenciát használod, a 3 g zselatint a csomagolása szerint oldd fel, a lágy habbá vert tejszínhez add, majd verd készre.
Kivesszük a hűtőből a zselatinos epres alapot, és a krémet egyenletesen rásimítjuk.
Végül ráhelyezzük a kekszet vagy babapiskótát. Az egészet lefedjük folpackkal és pár órát hűtjük.
Fogyasztás előtt a folpackot eltávolítjuk és megfelelő méretű tálcára borítjuk – így felül lesz a zselés epres réteg. Erről is leválasztjuk a folpackot.
Tipp
Ez egy fordított, sütés nélküli torta: a formába először az epres zseléréteg kerül, erre a túrókrém, végül a kekszes alap. Tálaláskor az egészet megfordítjuk, így az eper kerül felülre.
Ezt a receptet átválthatod arra az édesítőre, amit használsz — az átszámolás automatikus. Elmentheted a saját gyűjteményedbe, és átalakíthatod a saját ízlésedre, diétádra: a hozzávalók átírhatók, a recept kalória- és szénhidrátértéke újraszámolódik. Saját receptet fotóból is rögzíthetsz, kész tápértékkel.
