Rita Álmos

A dió népszerű a magyar konyhában Hazánkban gyakori a dió felhasználása, megpirítva, csupán nassolnivalónak is fogyaszthatjuk, de még levesek feltétjeként is funkcionálhat. A háziasszonyok előszeretettel keverik a diót csokival, mazsolával, lekvárral, így készülnek a páratlan sütemények. Diós bejgli             Vitathatatlan tény, hogy a diót legtöbb alkalommal desszertek készítésénél használjuk, ezalatt a karácsonyi bejglit is értjük, hiszen […]

Az állatokhoz hasonlóan, már az emberek is előszeretettel fogyasztanak chia magot, ideje megismerkednünk a chia mag funkciójáról a konyhában is. Szívbarát alapanyag, amely könnyedén belecsempészhető az ételekbe. Sokféleképpen használhatjuk a táplálkozás során. Ismerkedjünk meg vele közelebbről! Chiával való főzés Tudjunk kell, hogy a nedvesség hatására a chia mag megduzzad, ennek köszönhetően használható sült ételekbe, reggelikbe

A könnyű piskóták elkészítése több háziasszony számára kihívás. A siker kulcsa a levegősségért felelős sütőpor. Térfogatnövelő hatással bír, amely a sütemények növekedéséért felelős. Mit tudhatunk még róla? Mit tartalmaz a sütőpor? A szódabikarbóna egy lúgos anyag, amely a sütemények emelkedését eredményezi. Savak, amelyek reakcióba lépnek a szódabikarbónával Keményítő célja, hogy a folyadékot felszívja, ezzel megakadályozza,

Fehér színű, kristályos szerkezetű és a háztartásban környezettudatos felülettisztításra, vízkőoldásra használják, nagyjából ez ugrik be mindenkinek a címben jelölt természetes savról.  Ám a citromsav ennél sokkal többre hivatott, ismerkedjünk meg vele! Mi a citromsav? Természetes anyagú, egészséges összetevőként használhatjuk fel étkezési célra. Élelmiszeripari jelölése E330.  A készen vásárolt élelmiszerekben savanyúságot szabályozó anyagként, ízesítőszerként, illetve antioxidánsként