Rita Álmos

Az útifű maghéj pozitív hatásai egyre nagyobb körben ismertek. Mondhatni, hogy ez a különleges növény aranykorát éli. Az egészségtudatos konyha elengedhetetlen kellékévé vált. Igazi csodaszer, az egészséges étkezésbe érdemes beépítenünk, ugyanis segíti a fogyást, magas rosttartalma miatt könnyen eltelít, így fokozza a teltségérzetet. Ezáltal kevesebb kalóriát viszünk be a szervezetünkbe, kifejezetten ajánlott például a reggelihez fogyasztani. Beleteheted ételekbe, reggel éhgyomorra fogyaszthatod gyümölcslével, rengeteg megoldás van, teljes mértékben a kreativitásodra van bízva.

A konjac Kelet-Ázsia területén őshonos növény. A kelet-ázsiai országokban gumójából készítenek lisztet vagy zselésítők helyettesítésére használják. A gumóból nyert liszt vízzel összekeverve megduzzad, mivel élelmi rost tartalmának köszönhetően nagyon magas a vízmegkötő képessége.  A gyomorban is megköti a vizet, ezáltal jóllakottság érzetet okoz. Ajánlott alkalmazni a csökkentett szénhidráttartalmú és energiaszegény diéták során. Egy-egy recepthez kevés

A mákszemek hideg sajtolása után létrejött, zsírtalanított őrlemény. Gluténmentes és jó nedvszívó képességgel rendelkezik. Előszeretettel használják egészséges süteményekhez, a paleo étrendben is kifejezetten népszerű. A paleolit étrend jellemzője, hogy a búza-és a kukoricaliszt fogyasztása nem megengedett, ezért, ha valaki ezt betartja, és süteményt vagy kenyeret szeretne sütni, ezeket célszerű helyettesíteni. Értékei nagyon hasonlóak a mandulalisztéhez,